在中国茶文化中吗，无论是开茶、取茶还是泡茶等一系列泡茶步骤都是大有讲究。光光是一个取茶就非常多潜规则，如果不清楚取茶的规矩和步骤，在泡茶时就很可能失礼，甚至得罪客人。茶文化中的取茶有哪些讲究呢?

　　现在是春季，万物复苏，而空气里的湿气也慢慢的加重。茶友们在开心春茶又要出世的同时，也在担心潮湿天气让原本收藏的好茶受潮变味。而用手取茶就是最容易导致茶叶受潮变质的原因。茶友们大都很懂得存茶，但是往往会忽略了取茶。因为嫌麻烦，茶友们经常直接用手伸入茶罐取茶。

　　我们的手上经常会触碰一些事物，很容易沾染细菌、水汽，而且还会涂抹护手霜等。而茶叶又很容易受潮，还容易吸异味、变质。如果直接用手去抓取茶叶的话，手上的细菌、微生物或者水分就容易留在茶叶上，茶叶很容易受潮，失去香味，甚至还会变质。所以，在去茶叶时别为了方便直接用手取茶。

　　那么我们应该怎么取茶呢?在茶具里有一个工具——茶匙。茶匙的作用便是用来取茶。平常多备一把茶匙在手，又方便又不占地方。木质的、竹质的、不锈钢的茶匙都可以。只是要取茶时，用于取茶的茶匙应当保持百分百的干燥，这样才能不毁坏了茶叶。而另一个不用手取茶的方法便是，将茶叶直接到去茶壶中，但这个方法不容易把握好度，可能倒多或者倒少了。

　　茶文化里的取茶也是一种很重要的泡茶礼仪。当你为客人们泡茶时，直接伸手去抓一把茶叶，即使你的手是干净的，但是给客人的感官印象就十分不好，遇到有洁癖的客人还会产生芥蒂。所以不妨准备一把茶匙，泡茶时用茶匙去取茶，这样给人的感觉既卫生又专业，也是对客人的尊重。

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