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焚香、插花、布席、挂画、茶艺……只见茶艺师将热水倒在细密的茶粉上,调成膏状,边注边用茶筅击拂,直到出现厚厚的泡沫,在茶上“写诗作画”,点出各种花鸟鱼虫,山川树木,诗词歌赋,图像生动典雅。为现场参观者再现宋代绝美风雅的茶文化、茶艺术。茶在中国古代的社会生活中扮演了一个重要的角色,茶既是一种饮食之物,更是一种文化习惯。至宋朝时达到了审美巅峰,已形成独具特色、技法成熟、流程明确的一整套茶、礼规范,称为茶艺(宋代点茶),极具体验感。它代表了中国古代文化的精髓,也是中华文化中的一道璀璨的美丽风景线,具有丰富的历史文化与价值意义。“宋代点茶”刚开始是宋人的高雅待客之礼,因为它是淡泊高洁的象征,这与文人士大夫的志趣相合。后因皇帝宋徽宗的推崇,逐渐民间也形成了点茶的独特习俗,成为各层人士的基本待客之礼。“宋代点茶”它又名茶百戏,水丹青等,非常考据功力。在点茶前,需要先炙茶、碎茶、碾茶、罗茶。即用茶钤夹取茶饼在文火上炙烤后,用茶臼初步捣碎、碾成粉末状,再用茶罗筛过茶粉,后面再是候汤、烫盏、点茶、置托。相对于现代流行的冲泡法,应红女士认为,由于“宋代点茶”制作工艺繁琐,对水质、火候、茶具、器具都非常讲究。因此,“宋代点茶”目前流传度较低。目前,主要靠传承人常规性的开设茶艺(宋代点茶)课程及活动体验。“‘宋代点茶’极富历史、民俗、保健、美学、非遗特色,应该受到更多的保护和传承。”应红女士期望玖琰舫将东方生活美学精华不断地传播与弘扬,同时,融合东西方现代生活美学特色,不断在社交、茶艺、品味、茶文化展会、茶艺术展会交流中,展现和谐、美好与高尚的境界。将优秀的茶文化在浦东陆家嘴扎根、成长,并将其作为一张上海城市名片推广向全国乃至世界各地。
焚香、插花、布席、挂画、茶艺……只见茶艺师将热水倒在细密的茶粉上,调成膏状,边注边用茶筅击拂,直到出现厚厚的泡沫,在茶上“写诗作画”,点出各种花鸟鱼虫,山川树木,诗词歌赋,图像生动典雅。为现场参观者再现宋代绝美风雅的茶文化、茶艺术。
茶在中国古代的社会生活中扮演了一个重要的角色,茶既是一种饮食之物,更是一种文化习惯。至宋朝时达到了审美巅峰,已形成独具特色、技法成熟、流程明确的一整套茶、礼规范,称为茶艺(宋代点茶),极具体验感。它代表了中国古代文化的精髓,也是中华文化中的一道璀璨的美丽风景线,具有丰富的历史文化与价值意义。
“宋代点茶”刚开始是宋人的高雅待客之礼,因为它是淡泊高洁的象征,这与文人士大夫的志趣相合。后因皇帝宋徽宗的推崇,逐渐民间也形成了点茶的独特习俗,成为各层人士的基本待客之礼。
“宋代点茶”它又名茶百戏,水丹青等,非常考据功力。在点茶前,需要先炙茶、碎茶、碾茶、罗茶。即用茶钤夹取茶饼在文火上炙烤后,用茶臼初步捣碎、碾成粉末状,再用茶罗筛过茶粉,后面再是候汤、烫盏、点茶、置托。相对于现代流行的冲泡法,应红女士认为,由于“宋代点茶”制作工艺繁琐,对水质、火候、茶具、器具都非常讲究。因此,“宋代点茶”目前流传度较低。目前,主要靠传承人常规性的开设茶艺(宋代点茶)课程及活动体验。
“‘宋代点茶’极富历史、民俗、保健、美学、非遗特色,应该受到更多的保护和传承。”应红女士期望玖琰舫将东方生活美学精华不断地传播与弘扬,同时,融合东西方现代生活美学特色,不断在社交、茶艺、品味、茶文化展会、茶艺术展会交流中,展现和谐、美好与高尚的境界。将优秀的茶文化在浦东陆家嘴扎根、成长,并将其作为一张上海城市名片推广向全国乃至世界各地。